Trang chủ / Giải trí / Hướng dẫn cách ướp cá nướng chuẩn vị, ngon mà lại dễ thực hiện

Hướng dẫn cách ướp cá nướng chuẩn vị, ngon mà lại dễ thực hiện

25-09-2017

Cá nướng là một trong những món ăn kết hợp giữa vị cay cay của ớt, mằn mặn của hỗn hợp gừng, sả, riềng ướp với cá rồi nướng lên, mùi hương thơm phức, vị ăn vừa miệng chắc chắc sẽ phải khiến bạn ngất ngây, nhất là trong những ngày thời tiết mát trời như này. Món cá nướng có hấp dẫn hay không phụ thuộc vào công đoạn bạn ướp cá. Để giúp bạn thực hiện điều này, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp cá nướng chuẩn vị, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.

Cách ướp cá nướng

Muốn thực hiện cách ướp cá nướng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

– ½ kg cá (loại bạn thích ăn)

– 2 thìa rượu trắng

– 2-3 quả ớt tươi

– 1 mớ rau răm nhỏ

– Gừng, riềng, sả

– 3 thìa dầu ăn

– Gia vị ướp cá: 2 thìa muối trắng, ½ thìa đường, mỳ chính

– Chanh, giấm

 Hướng dẫn cách ướp cá nướng

B1: Sơ chế cá

– Đầu tiên bạn rửa sạch cá, cắt bỏ mang và mổ bụng, moi hết nội tạng của cá bỏ đi, lưu ý tránh làm vỡ mật cá.

– Để khử bớt mùi tanh và cá không bị nhớt, bạn dùng chanh và muối chà xát lên khắp mình cá. Nếu là cá da trơi thì bạn nhúng qua cá với nước sôi.

– Rửa lại các bằng nước sạch, sau đó khứa những đường chéo song song nhau trên mình cá để cá thấm gia vị khi ướp.

B2: Sơ chế gia vị ướp cá

– Bạn nhặt sạch rau răm rồi rửa sạch, để ráo nước

– Ớt tươi bỏ cuống, lọc bỏ hạt sau đó băm nhuyễn

– Rửa sạch gừng, riềng, sả sau đó thái lát rồi xay nhuyễn.

B3: Trộn gia vị ướp cá

Bạn cho tất cả các gia vị đã sơ chế vào một cái bát rồi trộn đều, cho thêm vào 2 thìa rượu trắng, 1 ít muối (điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị) và 3 thìa dầu ăn.

B4: Ướp cá

Dùng 1 nửa chỗ gia vị trên xốc đều vào cá, ướp trong tầm 30 phút.

1 nửa phần gia vị còn lại dùng để phết lên cá khi nướng, để cá không bị cháy, khô và sẽ đậm vị hơn.

Món cá nướng có thành công hay không phụ thuộc vào cách ướp cá nướng của bạn. Nếu bạn ướp quá lâu hoặc quá ít, thịt cá sẽ bị bở hoặc cá không thấm vị, gia vị không trộn đều sẽ khiến cá ngấm không đều. Cá nướng chuẩn vị sẽ cho thịt cá mềm, ngọt, thơm xen lẫn vị cay cay của ớt, sả, riềng và gừng cũng một chút vị ngọt của đường, đậm đà mà ngây ngất.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món cá nướng của mình!

Tag: Cách ướp cá nướng, cach uop ca nuong, huong dan uop ca nuong, ướp cá nướng