Trang chủ / Cẩm nang du lịch / Các món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt

Các món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt

13-07-2018

Tết đến ai cũng vậy, dù giàu hay nghèo cũng chuẩn bị mâm cơm ngày Tết tươm tất với nhiều món ăn ngon. Mong tổ tiên sẽ phù hộ cho con cháu 1 năm mới có nhiều sức khỏe, cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Hãy cùng nhau tìm hiểu các món ăn ngày Tết của 3 miền ngay sau đây.

Những món ăn ngày Tết ở miền Bắc

1. Bánh chưng

Đây là loại bánh có lịch sử lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt, gắn liền với sự tích bánh chưng bánh dày. Để có những chiếc bánh chưng dẻo, ngon, vuông vắn cần có đôi bàn tay khéo léo. Muốn bánh được xanh, phải đun trong nồi bằng tôn. Nguyên liệu làm bánh là gạo nếp với đậu xanh, thịt lợn ướp với hạt tiêu, sau đó luộc trong khoảng 12 tiếng.

Món bánh chưng đặc trưng của Tết miền Bắc

Món bánh chưng đặc trưng của Tết miền Bắc

2. Dưa hành

Tết sẽ có rất nhiều món thịt, món dưa hành sẽ có thể giúp chúng ta đỡ ngán với những thực phẩm quá nhiều dinh dưỡng ngày Tết như bánh chưng, thịt… Với vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm dặc trưng món ăn này xứng đáng được liệt vào danh sách các món ngon ngày tết miền Bắc không chỉ ngon, lạ miệng mà còn là món ăn “chống ngán” cực hiệu quả.

3. Gà luộc

Gà luộc là món không thể thiếu được trong mâm cỗ của người miền Bắc. Người Bắc thường dùng gà luộc làm gà lễ rất đẹp mắt. Những miếng thịt gà có màu vàng tươi, rắc lên trên những sợi lá chanh thái nhỏ chấm với muối, chanh, ớt.

Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ người miền Bắc

Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ người miền Bắc

4. Giò lụa

Đĩa giò luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Giò là thịt xay nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, sau đó đem đi luộc. Thái giò phải theo khoanh tròn, trắng mịn, bày lên đĩa, phải sắt giò cho gọn, trông đẹp mắt.

>> Xem thêm dịch vụ khác: Chi phí thuê xe tháng tự lái

Những món ăn ngày Tết ở miền Trung

1. Bánh tét

Miền Bắc có bánh chưng thì miền Trung có bánh tét. Nguyên liệu làm bánh cũng giống nguyên liệu làm bánh chưng ở miền Bắc, nhưng bánh tét lại có hình trụ dài chứ không phải hình vuông như bánh chưng.

Bánh tét của người miền Trung và miền Nam

Bánh tét của người miền Trung và miền Nam

2. Nem chua

Nem chua một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Trung. Nem chua được làm từ thịt lợn xay, trộn với bì lợn cùng các gia vị như tỏi, ớt, lá sung, đinh lăng rồi ủ chua cho lên men đến chín là ăn được.

3. Thịt lợn ngâm nước mắm

Món ăn rất được yêu thích và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết ở miền Trung. Nguyên liệu chế biến là thịt heo luộc chín, nước đường pha với nước mắm. Lấy lọ thủy tinh xếp thịt vào sau đó từ từ đổ nước mắm vào cho ngập miếng thịt , để khoảng 3 ngày thịt ngấm nước mắm là ăn được.

Món thịt lợn ngâm nước mắm

Món thịt lợn ngâm nước mắm

4. Tôm chua

Tôm chua là món ăn không thể thiếu của người Huế. Hấp dẫn nhiều người thưởng thức. Tôm chua dùng để làm nộm và chấm với các món luộc.

Những món ăn ngày Tết ở miền Nam

1. Bánh Tét

Giống như người miền Trung, người miền Nam cũng sử dụng bánh tét vào dịp Tết. Bánh tét thường được ăn kèm với tôm khô, củ kiệu muối mang đến vị ngon đặc trưng.

2. Canh mướp đắng nhồi thịt

Là một món ăn bình dị nhưng lại mang nhiều ý nghĩa nên thường được người dân miền Nam chế biến những ngày Tết. Canh khổ qua nhồi thịt là biểu tượng của một năm mới bình an, hạnh phúc, nhiều sức khỏe.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt

3. Xôi vò

Xôi vò là món ăn mang vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, khi ăn rất dẻo và ngậy, mang hương vị truyền thống nên thường xuất hiện trong những ngày Tết của người miền Nam.

>> Xem thêm bài viết liên quan: Đến Nha Trang nên chơi gì và ăn gì?